Quiche de Espinafre II

Olá pessoas lindas!!!
A receita de hoje diferente da que já postei antes, mas é uma delícia também.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite 

Recheio

2 xícaras (chá) de espinafre já cozido

1 lata de creme de leite 

1 ovo

1 xícara (chá) de queijo prato ou muçarela

Sal à gosto

Modo de Preparo

Massa:

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo com o  fermento. Faça uma cova no centro e adicione a margarina e o leite. Com as pontas dos dedos vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais da fôrma redonda (25 cm de diâmetro). 

Recheio:

Cozinhe o espinafre no vapor, pique e misture-o com o creme de leite, o ovo batido, o queijo e reserve. Despeje sobre a massa. Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 a 40 minutos. Sirva como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

Bolo de Gengibre

Olá pessoas lindas!!!!

Hoje vamos de receitinha delícia para esses dias frios.

Quem não gosta de um bolinho caprichado para o café da manhã ou lanche da tarde?

Então dá uma olhadinha nesse!!!!

Gostou? então vamos a receita......

Bolo de Gengibre

Ingredientes/Modo de Fazer:

- 3 ovos

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher de (sopa) de gengibre picado grande

- 1 xícara (chá) de leite

Bata tudo muito bem no liquidificador - reserve. Em um recipiente coloque:

- 2 1/2 xícaras (chá)  de farinha de trigo

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Misture com bem os secos e adicione a mistura do liquidificador e misture bem devagar, se possível com um fuê.

Unte uma forma com margarina e no lugar da farinha use açúcar e canela em pó (a minha é com orifício nº 20).

asse em forno 180 graus.

Obs: a medida da xícara que usei foi a de 240 ml

Olhem só que lindo que fica, sem contar o aroma e a maciez.... é bem fofinho!!!!!
Não se esqueça se fizer  deixe sua opinião e se tiver alguma dúvida é só chamar.
Bejinhos.

Geléia de Laranja com Gengibre

Olá doçuras!!!!

Hoje me aventurei.....

Estava doida para fazer geléia, ai vendo o que tinha na minha fruteira encontrei duas laranjas, três maçãs e só rsrsrs, então decidida que estava, é claro, geléia de laranja!!!!

Aí lembrei que tinha gengibre na geladeira....oba um toque a mais.

Resultou nisso

Vocês nem imaginam o sabor que é isso!!!!!

Fica azedinha e no final um toque super leve ardidinho do gengibre.

Olha se eu não tirasse da mesa, acabaria de uma só vez rsrsrsr de tanto que fez sucesso!

Vamos à receita?

Ingredientes

- 1 maçã com casca

- 2 laranjas pêra (só os gomos, sem casca e sem as partes brancas de dentro e de fora)

- 1 xíc de (chá) água

- 1 xíc. (chá) açúcar

- suco de meio limão

- gengibre a gosto

Modo de fazer

Bata a maçã no liquidificador com a água.

Pique as laranjas, coloque em uma panela com o suco de maçã, o limão e o açúcar. 

Enquanto cozinha, vá tirando a espuma da fervura. 

Acrescente o gengibre, deixe no fogo até engrossar bem.

OBS.: Se desejar pique 1/4 da casca de uma das laranjas em tiras bem fininhas, ferva por 2x trocando a água, escorra e coloque junto com o gengibre.

Rendeu 250g

E é isso, façam e nos conte o que achou.

DONUTS

Olá pessoas lindas!!!!

Há tempos venho procurando uma receita daquelas que você não encontra na primeira pesquisa sabe.

Pois bem estava doida para fazer DONUTS, mas que ficasse o mais próximo do original, sem ter a sensação de estar comendo "Sonho", apesar de amar sonho.

Então fui pesquisando, pesquisando que encontrei. Pelo menos é o que disseram as pesquisas rsrsrsr (as pessoas que comeram disseram que estava parecendo os do shopping) rsrsrs.

Pois bem vou deixar a receita tanto da massa quanto dos recheios como prometido no vídeo.

Massa do DONUTS
Rendimento: 45 unidades (no tamanho que mostrei no vídeo  aprox 6 cm de diâmetro)

Ingredientes

1ª Parte

- 1 envelope de fermento biológico seco ou 20g do fresco

- 60ml de água morna

- 100g de farinha de trigo

2ª Parte

- 2 ovos sem pele

- 50g de açúcar

- 50g de margarina

- 125ml de água morna

- 1/2 colher (sopa) de sal

- 1/2 colher (sopa) de noz moscada

- 400g de farinha de trigo

Creme de Confeiteiro

Ingredientes

- 250ml de leite

- 30g de farinha de trigo

- 2 gemas sem pele

- 12,5 de margarina

- 75g de açúcar

- gotas de baunilha a gosto

Modo de fazer: Misture os ingredientes, menos a baunilha. se preferir bata tudo no liquidificador.

Depois leve ao fogo mexendo sem parar até que forme um creme espesso. Desligue o fogo e acrescente a baunilha.

Brigadeiro

Ingredientes

- 1/2 lata de creme de leite

- 1 colher de chocolate em pó

- 1 colher de margarina

Modo de fazer: Leve ao fogo e deixe engrossar, mas não a ponto de enrolar.

Geléia de Goiaba

Ingredientes

- 50g de goiabada

- +- 10 ml de água

Modo de fazer: leve ao microondas ou ao fogo para que a goiabada derreta e dissolva, se for necessário acrescente mais água aos poucos.

Espero que tenham gostado da receita...
Se você fizer nos diga o que achou, certo?
Doces beijos

Pudim de Pão - na panela de pressão elétrica

Olá pessoas lindas!!!

Hoje me aventurei a preparar uma sobremesa na panela de pressão elétrica.

Pois bem às vezes sobram pães em sua casa e você não sabe o que fazer? Uma dica é "Pudim de Pão" - gosta?

Então mãos à obra, o processo não requer técnica nem habilidade rsrsrsr!!!!

Ingredientes:
Para o Pudim
- 5 pães amanhecidos
- 800 ml a 1l de leite
- 2 ovos sem pele
- 1 lata de leite condensado ou açúcar à gosto
- canela a gosto.
- uvas passa à gosto

Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sobremesa) glucose de milho
- 150 ml de água

**** Se você não tiver uma panela desse tipo nada o impede de fazer o pudim.... é só preparar da mesma maneira e levar ao forno 180 graus.

Depois me contem o que acharam ok?
Doces Beijos!

Mocotó na Panela de Pressão Elétrica

Olá pessoas lindas!!!

Como havia prometido, não último post eis aqui uma das receitas testadas e aprovada feita na Panela de Pressão Elétrica.

Sei que este prato não é do agrado de muitos, mas para quem gosta tenho certeza que vai se deliciar.

Então mão à obra.

Vamos para cozinha?

Espero que tenham gostado.
Bom apetite!!!

Panela Elétrica de Pressão Chef PCC10 Electrolux

Olá pessoa lindas!!!!

Gostaria de compartilhar com vocês a minha mais nova aquisição.

Trata-se de um objeto que é TDB! Uma mão na roda para todas as donas de casa, uma Panela de Pressão Elétrica.

Não foi fácil a escolha, muitas pesquisas, muitos vídeos assistidos, até chegar numa decisão.

A princípio tínhamos dois modelos de marcas diferentes em vista, uma bem mais em conta que a outra, mas ao decidirmos comprar, a que era mais cara é melhor estava numa promoção ótima e aí não deu outra....compramos-a.

Enfim olha só que lindeza.

Este modelo é a Panela de Pressão do Chef mod PCC10 - Electrolux.

Olhem só tudo que ela tem e faz:

6 funções de cozimento

Fritar, cozinhar, refogar, função molho, manter quente e alta pressão

7 dispositivos de segurança

As funções trava de segurança na tampa, estabilizador de pressão, válvula de limite de pressão, cobertura anti-bloqueio de vapor, dispositivo de alívio de pressão, termostato e fusível térmico foram desenvolvidas para que não haja nenhum risco ou dificuldade na utilização da panela.

Timer de 99 minutos

Programe o tempo de cozimento que irá fazer e automaticamente a panela se encarrega do início ao fim do alimento.

Exterior em aço escovado

De fácil limpeza, o aço escovado também é um aliado para preservar a durabilidade da panela. Além disso, o cabo elétrico é removível para ser limpo por completo.

Panela antiaderente

Item fundamental para um preparo bem-sucedido do alimento – não deixa que nenhum pedaço fique grudado no fundo da panela – ele sai por inteiro e pronto para ser servido.

6L de capacidade

Interior com excelente capacidade para cozinhar alimentos maiores, que não cabem em panelas convencionais.

Ah, sei que estão curiosos para saber o quanto eu paguei né? 

Então o valor dela está em torno de R$ 399,00, mas comprei por R$ 251,00.

Foi uma boa oferta, não acham?

E é isso, espero que tenham gostado.

Aguardem, que o próximo post será de uma receita executada nessa fera!!!!

Doces Beijos.

Costelinha Porco ao Molho Barbecue

Olá pessoas....

Ontem #nossoalmoçodedomingo rolou uma costelinha ao molho barbecue.

Confesso que nunca havia feito este prato e foi um sucesso.

Se você também quer arrasar no su almoço ou jantar, seja ele domingo ou não, acompanhe a receita.

Ingredientes:

- 1,500 kg de costelinha de porco

- Água para ferventar a carne

- 1 dente de alho

- 1 colher de chá sal 

- 1/2 xíc. café de vinagre branco 

- 1/2 cebola

- 1 colher de café de açúcar

- Molho barbecue de sua preferência

- Papel alumínio

- Azeite ou margarina

Modo de fazer:
Passe o sal nos dois lados da costelinha. Leve ao fogo em água fervente e deixe por 10 minutos. Escorra a água.

Amasse o dente de alho e espalhe sobre a costelinha, depois acondicione em uma assadeira, pincele azeite ou margarina, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos em temperatura baixa.

Após os 40 minutos, retire o papel alumínio, e *pincele uma boa camada de molho barbecue e deixe assar em forno médio para alto por 10 minutos*.

(*) Repita a operação por mais 4 vezes.

Na última vez coloque o molho barbecue juntamente e por cima a cebola caramelizada, que é feita assim:

Pique muito bem a cebola.

Em uma frigideira coloque o açúcar de deixe caramelizar (cuidado para não queimar). 

Assim que formar o caramelo, acrescente a cebola. Quando perceber que está ficando transparente já está ótimo. 

Aí é só espalhar por cima da costelinha, e deixar os últimos 10 minutos.

Prontinho....agora é só se deliciar.

Para acompanhar fiz arroz branco e batata frita, confesso que só faltou uma saladinha, que no meu caso estava sem nenhum verdinho :(

Espero que tenham gostado e se fizerem ou tiverem alguma dúvida não deixem de comentar.

Fudge - Um doce chic e dos deuses

Olá pessoas lindas!!!!
Hoje trago para vocês uma receita que é imperdível.

Você pode até aproveitar que a Páscoa está às portas e fazer para presentear alguém ou para sua família mesmo.....é divino!!!!

O "Fudge" é um doce de origem britânica, popular nos EUA, Austrália, Nova Zelândia e Reino Unido. Ele tem como base leite, creme de leite ou leite condensado. Pode ser de chocolate preto ou branco, e diversos outros componentes que lhe remetem aos  mais variados sabores.

Neste caso usando a mesma base, fiz três sabores: de amêndoas, pistache e castanha-do-brasil (ou castanha-do-pará).

Vamos a Receita?

Você vai precisar de:

- 450g de chocolate meio amargo nobre (não é fracionado)

- 1 lata de leite condensado

- 17 balas de caramelo

- 1 xícara de castanhas

- 1 pitada de sal.

Coloque o leite condensado e os caramelos em um refratário alto.

Leve ao microondas, e de 30 em 30 segundos, vá misturando até que os caramelos derretam. Separe.

Derreta o chocolate meio amargo, da maneira que achar melhor pode ser de 30 em 30 segundos no microondas ou em banho maria.

Depois junte as duas massas, a do leite condensado com caramelo e o chocolate meio amargo.

Misture bem e acrescente as castanhas.

Forre uma assadeira rasa ou refratário com plástico film ou acetato e despeje essa massa e alise bem para que fique bem uniforme..

Cubra com plástico film e deixe a massa descansar por mais ou menos 1 hora na geladeira,até que fique firme.

Bem já está pronto, agora corte em quadradinhos, decore com açúcar gelado, ou como preferir.

Use embalagens decoradas ou em saquinhos mesmo.

Use sua criatividade!!!!!

No meu caso fiz este numa época de dia dos namorados então usei transfer para chocolate para dar um charme a mais. 

Coxinha com massa de batata

Olá doçuras....

Hoje trago para vocês uma receita deliciosa.....

Serve para a hora do lanche, um fim de semana, e principalmente nas festas não pode faltar.

Bora lá?

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango (ou caldo de galinha)

1 xícara (chá) de leite

1 batata média cozida e amassada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

sal a gosto

óleo para fritar

Recheio

1/2 peito de frango

4 dentes de alho

1 cebola

1 tablete de caldo de galinha

2 tomates maduros bem picados

pimenta do reino a gosto

colorau a gosto

1 xícara (chá) de água

cheiro verde a gosto

sal a gosto

Para empanar

1 ovo

farinha de rosca

queijo parmesão ralado (opcional)

Como fazer

Massa

Leve ao fogo o caldo do cozimento do frango, o leite, o sal e a margarina.

Quando ferver adicione a batata amassada e logo em seguida a farinha.

Mexa até desgrudar da panela. Reserve.

Recheio

Cozinhe o frango com 1 dente de alho, 1/4 da cebola e o caldo de galinha.

Depois de cozido desfie bem.

Frite bem o alho e a cebola restante, acrescente o frango desfiado, o tomate, a pimenta do reino, o colorau e a água.

Tampe e deixe reduzir até secar.

Corrija o sal.

Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e misture. Reserve.

Para empanar

Abra a massa na mão, recheie e modele as coxinhas.

Passe pelo ovo batido com um pouco de água, só para não ficar muito grosso.

Depois passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Opcional

Essa massa é bem versátil, você poderá usá-la em outros tipos de salgados, como bolinhos de queijo, risóles,croquetes......

Fricassé de Frango

Olá... E que tal preparar um prato delicioso que serve tanto para o jantar, como para o almoço?

Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado (tempero à gosto)
- 1 lata de milho sem água
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 150 g de muçarela
- 50 g de batata palha
- cheiro verde à gosto

E vem aí....... A Páscoa!!!!

Olá doçuras, olhem só o que a "Bolos da Céci" preparou para a Páscoa.....

Então não fique de fora, reserve logo o seu.
Seus familiares vão amar, e as crianças então nem se fala.
Acesse bolosdaceci.wix.com/bolosdaceci